Edukasi dan Inovasi Pembuatan Churros Buah Bit serta Jus Daun Kelor untuk Alternatif Pecegahan Anemia Terhadap Ibu Hamil
Abstract
Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan informasi mengenai pencegahan anemia terhadap ibu hamil di Desa Laban, Mojolaban Sukoharjo. Kegiatan yang dilakukan yaitu terkait penyuluhan tentang anemia dan pembuatan churros buah bit (Beta vulgaris L.) serta jus daun kelor (Moringa oleifera) sebagai alternatif alami pecegahan anemia terhadap ibu hamil. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan melalui metode ceramah, workshop, dan diskusi. Antusiasme peserta yang tinggi dapat dilihat dari pertanyaan yang diajukan saat sesi diskusi serta keinginan masyarakat untuk diadakan kembali pengabdian lanjutan. Kemampuan peserta dalam menjawab soal pretest dan posttest menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta antara sebelum dengan sesudah pemberian penyuluhan. Berdasarkan hasil yang diperoleh dapat dikatakan bahwa kegiatan dapat meningkatkan pengetahuan peserta tentang pencegahan anemia dan pembuatan churros buah bit dan jus daun kelor.
References
'[1] Benson CS, Shah A, Frise MC, Frise CJ. 2021. Iron deficiency anaemia in pregnancy: a contemporary review. Obstet Med. 14:67–76
'[2] Grzeskowiak LE, Qassim A, Grivell RM. 2018. Management of iron-deficiency anaemia in pregnancy: a tale of Surrogates and supposition. Aust N Z J Obstet Gynaecol. 58:32–33.
'[3] Kemenkes RI. 2018. Hasil Utama RISKESDAS 2018. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
'[4] Raut, A. K., & Hiwale, K. M. 2022. Iron Deficiency Anemia in Pregnancy. Cureus, 14(9), e28918.
'[5] Clifford T., Howatson G., West D.J., Stevenson E.J. 2015. The potential benefits of red beetroot upplementation in health and disease. Nutrients. 7:2801–2822.
'[6] Priya N.G., Malarvizhi M., Jothi A.J. 2013. Beet root juice on haemoglobin among adolescent girls. IOSR J. Nurs. Health Sci. 2:9–13. doi: 10.9790/1959-0210913.
'[7] Al-aboud N.M. 2018. Effect of red beetroot (Beta vulgaris L.) intake on the level of some hematological tests in a group of female volunteers. ISABB. J. Food Agric. Sci. 8:10–17.
'[8] Saini R.K., Manoj P., Shetty N.P., Srinivasan K., Giridhar P. 2014. Dietary iron supplements and Moringa oleifera leaves influence the liver hepcidin messenger RNA expression and biochemical indices of iron status in rats. Nutr. Res. 34:630–638.
'[9] Utami, N., Puspitasari, D., Andriani, D. Damayanti, P. N. 2022. Pemberdayaan Masyarakat Melalui Budidaya dan Pengolahan Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Menjadi Bahan Fungsional Di Desa Menuran, Sukoharjo. Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 7(1), 47-55.
.png)
