Smart Food Choice: Program Edukasi Remaja dalam Mengenali dan Memilih Bahan Tambahan Makanan
Abstract
Keamanan pangan merupakan isu krusial dalam menjaga kesehatan masyarakat, terutama di kalangan remaja yang sering terpapar produk pangan kemasan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan literasi keamanan pangan pada siswa SMK Nusapersada melalui edukasi interaktif dan praktikum digital. Kegiatan dilaksanakan pada 5 Agustus 2025 dengan jumlah peserta sebanyak 52 siswa. Metode yang digunakan meliputi ceramah interaktif tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP), simulasi pengecekan legalitas produk melalui laman cekbpom.pom.go.id, diskusi kelompok, dan produksi video edukatif oleh siswa. Evaluasi dilakukan melalui pretest dan posttest untuk mengukur peningkatan pemahaman peserta. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada pemahaman siswa mengenai keamanan pangan, diikuti dengan partisipasi aktif dalam pembuatan video sebagai sarana literasi digital. Kegiatan ini menunjukkan efektivitas pendekatan edukatif berbasis teknologi dan partisipatif dalam menumbuhkan kesadaran remaja terhadap pentingnya memilih pangan yang aman dan terdaftar secara resmi di BPOM.
References
Wahyudi J, Mengenali Bahan Tambahan Pangan Berbahaya : Ulasan. vol. XIII. 2017.
Nurdin Nurdin, Utomo B. Tinjauan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pada Makanan Jajanan Anak Sekolah. Jurnal Riset Kesehatan 2018;7:85. https://doi.org/10.31983/jrk.v7i2.3478.
Paratmanitya Y, Aprilia V. Kandungan bahan tambahan pangan berbahaya pada makanan jajanan anak sekolah dasar di Kabupaten Bantul. Jurnal Gizi Dan Dietetik Indonesia 2016.
Ramadhan Putra H, Dwi Frastika E, Hasanah N, Azzizatun Nisa N, Thalia Syalsabila V, Nur Asriyah A, Dewi R. Identifikasi Bahan Tambahan Makanan (Btm) Berupa Formalin, Boraks, Pewarna Rhodamine-B Pada Makanan Di Pasar Atas Cimahi. Jurnal Kesehatan Kartika 2023;18.
BPOM RI. Badan pengawas obat dan makanan republik indonesia. BPOM RI 2019;11:1–16.
Rahardhian MRR, Masduqi AF, Advistasari YD, Ariani lilies W. Penyuluhan Dan Pelatihan Pembuatan Permen kopi Colo kelurahan Colo kecamatan Dawe kudus. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (DiMas) 2021;Vol . 3 No:115–9.
Masduqi AF, Wildan A, Rahardhian MRR, Mutiara EV, Prasetyaningrum E. Pelatihan pembuatan nugget Berbahan pisang lokal Di kelurahan colo kecamatan Dawe , kudus. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (DiMas) 2022;4:7–10.
Anggiarini AN, Ma’ruf LHU. Pelaksanaan Kebijakan Pemerintah Daerah Terkait Bahan Tambahan Pangan Pada Jajanan Anak Sekolah Menurut Permenkes No. 033 Tahun 2012. Jurnal Hukum Khaira Ummah 2018.
Menteri Kesehatan Republik Indonesia. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 033 Tahun 2012 Tentang Bahan Tambahan Pangan. 2012.
Rahardhian MRR, Masduqi AF, Advistasari YD. Pemberian Paket New Normal Dan Pelatihan Melalui Konten Youtube Di Kelurahan Colo. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (DiMas) 2020;1:89–94.
.png)
